(3.573 EBC)
Описание ингредиента
Солод High Diastatic Power (HDP) от Crisp Malt - это премиальный солод с высокой диастатической силой. Он производится из ячменя, выращенного в центральной Шотландии, и соложен на солодовне Alloa. Этот солод используется для производства зернового виски и других спиртных напитков, в которых большая часть зерновой засыпи не содержит достаточно ферментов для преобразования.
С помощью всего 10% добавления этого солода можно превратить любые богатые крахмалом злаки, такие как пшеница, рис или кукуруза.
Диастатическая сила этого солода составляет 160 ° IoB (сухой) / 600 ° WK / 176 ° Lintner, а влажность - 6,5%.
Применение в стилях: Все типы пива